Konzervační inženýrství: OTR metriky a aseptické technologie v balení čaje a kávy v tekutém sáčku v krabici (BIB)

U velkoobjemových výrobců kapalných koncentrátů je integrita Tekuté balení čaje a kávy Bag-In-Box (BIB). určuje kvalitu produktu a dosah na trh. Dosažení an Prodloužená trvanlivost Bag-In-Box na nápoje 6 měsíců nebo více při okolní teplotě se opírá o dva integrované technické principy: robustní film s bariérou proti kyslíku a ověřené aseptické zpracování. Technickí nákupčí musí specifikovat přesnou míru prostupu kyslíku (OTR) vnitřní vložky, aby se zabránilo degradaci chuti a chemické oxidaci.

Kyslíková hrozba: Definice Požadavky OTR na balení tekutých potravin

Pronikání kyslíku je primárním způsobem selhání u tekutých koncentrátů kávy a čaje, který způsobuje zatuchnutí, oxidaci citlivých aromatických látek a změnu barvy. Toto ovládání vyžaduje přísné nastavení Požadavky OTR na balení tekutých potravin .

Měření rychlosti prostupu kyslíku (OTR) (ASTM D3985)

• **Měření:** OTR je technická metrika kvantifikující množství plynného kyslíku, které proniká jednotkovou plochou filmu za jednotku času (např. cc/100 in²/24 h při 23 °C a 0 % RH).
• **Testování:** OTR se obvykle měří pomocí přístrojů založených na standardu ASTM D3985. Nižší hodnota OTR je vždy vyžadována pro produkty citlivé na kyslík, jako je káva a čaj.

Stanovení cílového OTR po dobu 6 měsíců trvanlivosti

Pro tekutý čaj a kávu, které vyžadují skladovatelnost v okolním prostředí šest měsíců nebo více, je standardní fólie s nízkou bariérou nedostatečná. Balicí systém vyžaduje tenkovrstvý OTR výrazně pod 1,0 cc/100 in²/24 h, obvykle se cílí na hodnotu blížící se 0,05 cc/100 in2/24 h, aby byla zajištěna maximální ochrana. Tato přesnost je nezbytná pro dosažení potřebného uchování a zachování kvality Tekuté balení čaje a kávy Bag-In-Box (BIB). .

Srovnávací tabulka výkonnosti filmové bariéry (OTR při 23 °C, 0 % RH)

Materiálová řešení: inženýrství Film s vysokou kyslíkovou bariérou pro kávu BIB

Dosažení nízkých prahových hodnot OTR nezbytných pro Film s vysokou kyslíkovou bariérou pro kávu BIB vyžaduje sofistikovanou materiálovou vědu, která přesahuje jednoduché jednovrstvé polymery.

Nezbytnost Vícevrstvé fólie pro balení BIB Struktura

• **Struktura:** Vysoce výkonné vložky BIB jsou konstruovány jako Vícevrstvé fólie pro balení BIB . Obvykle se vyznačují strukturní vrstvou (např. nylon nebo PET) pro pevnost, bariérovou vrstvou (EVOH nebo fólie) a vrstvou tmelu pro styk s potravinami (např. PE nebo metalocen).
• **Funkčnost:** Tento laminovaný přístup zajišťuje, že fólie nabízí vysokou odolnost proti roztržení a propíchnutí (kritické během plnění a přepravy) a vynikající bariérový výkon.

Technické výhody EVOH vs. metalizované bariéry

Pro bariérové vrstvy se používají jak EVOH (Ethylen Vinyl Alcohol), tak hliníkové fóliové lamináty, ale mají různé technické přednosti. Fólie nabízí téměř nulovou OTR a bariéru proti vlhkosti, což je nezbytné pro nejdelší skladovatelnost, ale je náchylné k praskání při ohybu. EVOH nabízí transparentní vlastnosti s vysokou bariérou ideální pro produkty vyžadující zahřívání nebo specifické kroky zpracování, ačkoli jeho OTR je závislá na vlhkosti. Výběr závisí na požadavcích konkrétního produktu na integritu bariéry a vizuální kontrolu.

Integrita procesu: Technologie aseptického plnění pro balení tekutého čaje

Nejlepší bariérová fólie je k ničemu, pokud proces plnění vnáší nečistoty. Technologie aseptického plnění pro balení tekutého čaje poskytuje druhý pilíř ochrany.

Sterilizační protokoly (Gamma/E-Beam vs. Steam)

• **Aseptické prostředí:** Technologie aseptického plnění pro balení tekutého čaje zajišťuje, že jak produkt, tak obal jsou komerčně sterilní před i během plnění. Vnitřní vložka může být před odesláním sterilizována pomocí ozařování (gama nebo E-Beam), zatímco kohout a plnicí hlava jsou sterilizovány pomocí páry nebo chemické lázně v místě použití.
• **Kontrola:** To eliminuje mikrobiální růst, který – v kombinaci s nízkou OTR – umožňuje Prodloužená trvanlivost Bag-In-Box na nápoje bez chlazení.

Synergický efekt: Bariérový film Aseptický proces pro Prodloužená trvanlivost Bag-In-Box na nápoje

Kombinace ultra-nízkého OTR **Balení v balení Tea & Coffee Liquid Bag-In-Box (BIB)** (zabraňující chemické degradaci) a ověřeného aseptického zpracování (zabraňující biologické degradaci) je jedinou spolehlivou metodou pro dosažení a udržení 6-12měsíční skladovatelnosti tekutých koncentrátů citlivých na kyslík.

Suzhou Jingle Packaging Technology Co., Ltd.: Poskytování integrovaných řešení BIB

Suzhou Jingle Packaging Technology Co., Ltd., která se nachází v zóně hospodářského rozvoje Wujiang poblíž Šanghaje, se věnuje vývoji a výrobě tekutých flexibilních obalů. Naše pokročilá výrobní linka BIB nám umožňuje vytvářet zakázky Vícevrstvé fólie pro balení BIB přizpůsobené přísným požadavkům, jako jsou nízké Požadavky OTR na balení tekutých potravin potřebné pro kávové a čajové koncentráty. Členové našeho týmu s více než 15letými zkušenostmi v oboru disponují silnými technickými znalostmi a obeznámeni s různými aplikacemi na trhu se specializací na tekuté flexibilní obaly pro potraviny, nápoje a nepotravinářské obory. Poskytujeme kvalitní produkty, komplexní řešení, podpůrná plnicí zařízení a poprodejní služby a aktivně zkoumáme nové příležitosti na trhu s našimi místními i globálními zákazníky.

Často kladené otázky (FAQ)

1. Na jakou konkrétní hodnotu OTR bych se měl zaměřit Film s vysokou kyslíkovou bariérou pro kávu BIB zajistit 9měsíční skladovatelnost při okolním prostředí?

U kávových koncentrátů a podobných kapalin citlivých na kyslík, které vyžadují 9měsíční skladovatelnost při okolním prostředí, by měl být film OTR obvykle cílen pod 0,05 cc/100 in²/24 hodin, což vyžaduje použití fólie nebo špičkových laminovaných bariérových materiálů EVOH.

2. Jak to udělat Vícevrstvé fólie pro balení BIB zlepšit výkon oproti jednovrstvým fóliím?

Vícevrstvé fólie integrují různé vrstvy pro samostatné funkce: strukturální vrstvu (pevnost), bariérovou vrstvu (nízká OTR) a vrstvu tmelu (integrita svaru). Tento synergický design poskytuje současně optimální ochranu a mechanickou odolnost.

3. Jakou roli hraje Technologie aseptického plnění pro balení tekutého čaje hrát si na dosažení prodloužené trvanlivosti?

Aseptická technologie eliminuje mikrobiální kontaminaci (bakterie/plísně) během procesu plnění. To je v kombinaci s vysokou kyslíkovou bariérou nezbytné pro dosažení stabilního, nechlazeného Prodloužená trvanlivost Bag-In-Box na nápoje .

4. Jaký průmyslový standard se používá k měření Požadavky OTR na balení tekutých potravin ?

Všeobecně uznávaný průmyslový standard pro měření rychlosti prostupu kyslíku (OTR) filmů je ASTM D3985.

5. Jaké riziko představuje flex-cracking pro a Tekuté balení čaje a kávy Bag-In-Box (BIB). vložka?

Praskání ohybem, běžné u bariér z hliníkové fólie vystavených namáhání v ohybu, vytváří mikroskopické dírky. Tyto otvory negují bariérový výkon, což vede k rychlému pronikání kyslíku a předčasnému selhání balení **Tea & Coffee Liquid Bag-In-Box (BIB)**.