5:1 Standardní poměr
20L Maximální kapacita
Brix Rozsah 45–72°
pH Rozsah 2,0–4,5
Představení produktu
Hlavní výhody
Výhoda 01
Bariérová konstrukce odolná proti kyselinám Vrstvy EVOH a metalizovaného filmu odolávají migraci kyselin z koly, citrusů a sirupů s ovocnou příchutí s pH až 2,0, zabraňují delaminaci filmu a udržují výkon kyslíkové bariéry během skladování.
Výhoda 02
Standardizovaná kompatibilita konektoru čerpadla Sáčky na sirup BIB jsou vybaveny standardizovanými konektory typu Scholle nebo BagFresh, které se přímo spojují s pumpičkami na sirup do nápojových fontán, což umožňuje změnu chuti za méně než 60 sekund bez nářadí nebo adaptérů.
Výhoda 03
Zachování integrity chuti Konstrukce skládacího sáčku zabraňuje opětovnému vstupu vzduchu během evakuace sirupu, snižuje oxidaci aromatických sloučenin a udržuje konzistentní chuťové profily v celém objemu sirupu od prvního do posledního dávkování.
Výhoda 04
Vysokoobjemová provozní účinnost Jedna 20L BIB sirupová jednotka produkuje přibližně 120 litrů hotového nápoje v poměru 5:1, což snižuje četnost výměn a skladovací prostor ve srovnání s menšími zásobníky koncentrátu.
Specifikace produktu
Aplikační scénáře
01
Rychlé obslužné restaurace (QSR) Dodávka sirupu do fontánových nápojů po smíchání pro kolové, citronovo-limetkové a sycené nápoje s ovocnou příchutí.
02
Večerka Fontána Samoobslužné nápojové stanice s více příchutěmi sirupu připojené k centralizovaným stojanům BIB.
03
Místa pro kina a zábavu Velkoobjemová dodávka sirupu pro koncesní stojanové fontánové dávkovače během špičkových servisních období.
04
Institucionální stravovací služba Nápojové programy jídelen a jídelen ve školách, nemocnicích a firemních zařízeních.
05
Výroba speciálních nápojů Řemeslná soda, kombucha a ochucené perlivé vodní sirupy pro malosériové výrobce nápojů.
06
Koncese na stadiony a arény Správa zásob sirupu v den události s rychle se měnícími BIB konektory pro období špičky.
Technické aspekty a manipulace
Běžné otázky a řešení
Q1 Sirup během skladování vyvine pachuť nebo ztmavne barva
Řešení: Ověřte specifikaci kyslíkové bariéry fólie sáčku. Standardní PE sáčky umožňují nadměrné OTR u sirupových přípravků citlivých na oxidaci. Specifikujte EVOH nebo metalizovaný film s OTR pod 2 cc/m²/den. Zkontrolujte, zda teplota skladování nepřesahuje 30 °C, protože zvýšené teploty urychlují Maillardovo hnědnutí v sirupech na bázi cukru. Q2 Sáček se sirupem uniká z konektoru během provozu pumpy
Řešení: Ujistěte se, že konektor pumpy je zcela usazen na armatuře vaku a je zajištěn pojistný kroužek. Zkontrolujte O-kroužek výtoku sáčku, zda není poškozený nebo zda na něm nevznikla krystalizace cukru. Před připojením nového sáčku očistěte těsnicí povrch hubice teplou vodou. V případě přetrvávajících netěsností ověřte, zda vstupní tlak čerpadla nepřekračuje jmenovitý výstupní tlak vaku. Q3 Viskozita sirupu se zvyšuje, což způsobuje pomalé dávkování
Řešení: Sirupy s vysokým obsahem Brix (nad 68°Brix) vykazují významné zvýšení viskozity pod 18°C. Skladovací prostor sirupu udržujte při teplotě 20–25 °C. Pokud byl sirup skladován v chladu, počkejte 2–4 hodiny, než se připojí k čerpadlu, aby se vyrovnal na pokojovou teplotu. Pro trvalé instalace v chladírnách specifikujte vytápěné skříně čerpadla. Q4 Nápoj po smíchání chutná nekonzistentně mezi výměnami sáčku
Řešení: Ověřte, že nastavení poměru Brix na dávkovacím systému odpovídá specifikaci sirupu. Zkontrolujte, zda je tlak přívodu vody do fontány stabilní. Vzduchové kapsy ve vedení sirupu po výměně sáčku mohou způsobit dočasné kolísání poměru; po připojení nového sáčku před podáváním vypusťte z potrubí 200–300 ml sirupu. Likvidace a dodržování předpisů
■ Karton: Recyklovatelné prostřednictvím standardních papírových proudů. Před vložením do recyklace papíru odstraňte plastový sáček a konektor.
■ Taška a konektor: Vícevrstvá fólie se zbytky sirupu vyžaduje průmyslovou recyklaci. Před likvidací důkladně opláchněte, abyste odstranili zbytky cukru.
■ Soulad: FDA 21 CFR 177.1520 pro styk s potravinami; EU 10/2011 pro migrační limity při testování kyselých potravin a potravin s vysokým obsahem cukru.
