velkoobchod Džem a džus Balení Bag-in-box (BIB).

V1

V2

V3

V4

Parametr

Specifikace

Struktura filmu tašky

3–5 vrstev: PE/EVOH/PE nebo PE/hliníková fólie/PE (pro vysoce kyselé šťávy, pH pod 3,5)

Materiál krabice

Vlnitá lepenka, 200–400 g/m2, s povlakem odolným proti vlhkosti pro aplikace džemu

Dostupné kapacity

2L, 3L, 5L, 10L, 15L, 20L (džus); 1L, 2L, 3L, 5L (džem)

Typy závitníků a armatur

Push-pull (džus), otočné řízení průtoku (zaseknutí) nebo aseptické jednocestné ventily

Rozsah provozní viskozity

1 – 15 000 cP (centipoise)

Teplota plnění

Plnění za studena (4–25 °C) nebo plnění za horka (70–90 °C pro džem, v závislosti na tepelné toleranci sáčku)

U šťáv s pH nižším než 3,7 specifikujte bariérovou vrstvu z hliníkové fólie, aby se zabránilo delaminaci vrstev EVOH. Standardní EVOH degraduje při dlouhodobém kontaktu s kyselinou citrónovou a askorbovou. Pro aplikace s vysokým obsahem kyselin musí hubice sáčků používat spíše polypropylen (PP) než polyetylen (PE), aby se zabránilo praskání při napětí.

U džemu plněného za horka je vyžadována fólie sáčku s minimální teplotou 85 °C. Před stohováním nechte 15–20 minut vychladnout v krabici na 40 °C. Používejte kohoutek s otvorem 22–25 mm a rovnou výstupní cestou, abyste zabránili ucpávání ovocem.

Naplněné jednotky BIB šťávy skladujte při teplotě 2–30 °C, mimo dosah přímého UV záření, které degraduje EVOH kyslíkovou bariéru do 6 týdnů. U džemu BIB udržujte 15–25°C. Teploty pod 10 °C zvyšují viskozitu nad 30 000 cP, což ztěžuje dávkování bez asistovaného tlaku (tlak vzduchu 0,3–0,5 bar).

Q1 Šťáva se zbarví do hněda, než se sáček vyprázdní

rozlišení: Ověřte specifikaci kyslíkové bariéry. Standardní PE pytle umožňují 100 cc/m²/den OTR. Požadujte EVOH nebo fóliový laminátový sáček s OTR menším nebo rovným 2 cc/m²/den pro trvanlivost šťávy delší než 6 měsíců.

Q2 Džemový kohout se po částečném dávkování ucpe

rozlišení: Ve statických pytlích dochází k sedimentaci ovocných vláken. Před dávkováním celou jednotku BIB jednou převraťte, aby se pevné látky resuspendovaly. Pro trvalé používání nainstalujte kolébku míchadla sáčků.

Q3 Po naplnění džemu za horka poklepejte na netěsnosti

rozlišení: Tepelná expanze během chlazení vytváří podtlak, který táhne vzduch přes těsnění kohoutku. Použijte jednosměrné zpětné ventily nebo naplňte 5 % prostoru nad hlavou, abyste se přizpůsobili změně objemu.

Q4 Krabice se složí bez úplného vyprázdnění vaku

rozlišení: To znamená chybějící ventilační otvory. Potvrzující krabička má 4–6 perforací (průměr 3–5 mm) na dvou protilehlých bočních panelech, které umožňují vstup vzduchu při skládání vaku.