Balení tekutého extraktu
Tekuté balení čaje a kávy BIB
Nádoba na tekutý koncentrát kávy a čajového extraktu pro dávkovací systémy nápojů v gastronomii a maloobchodě.
4:1
Koncentrační poměr 20L
Maximální hlasitost Sekce 01
Představení produktu
T&C
Balení Tea & Coffee Liquid Bag-In-Box (BIB) je systém pro skladování, přepravu a dávkování tekutých kávových koncentrátů, za studena vařené kávy, čajových extraktů a koncentrátů chai v komerčních nápojových provozech. Vnitřní sáček obsahuje vysoce bariérové vrstvy EVOH filmu, které chrání sloučeniny kávy a čaje citlivé na oxidaci před degradací chuti během skladování v okolním prostředí nebo v chladničce. Skládací struktura sáčku zabraňuje vnikání vzduchu během dávkování, zachovává těkavé aromatické sloučeniny a zabraňuje vzniku nežádoucích příchutí během cyklu používání produktu. Standardní kapacity se pohybují od 3 litrů do 20 litrů, s kompatibilními konektory pro dávkovací pumpy bag-in-box používané v kavárnách, kavárnách, večerkách a institucionálních nápojových programech, kde je provozní prioritou konzistentní kvalita extrakce a rychlý servis.
Sekce 02
Hlavní výhody
01
Zachování aroma a chuti Bariérový film EVOH s OTR pod 1,5 cc/m²/den chrání těkavé aromatické sloučeniny kávy a čaje před oxidativní degradací a zachovává senzorické profily po dobu 6–12 měsíců bez otevření.
02
Konstrukce filmu odolného vůči kyselinám Kávové koncentráty s pH 4,5–5,5 a čajové extrakty s pH 3,5–5,0 jsou obsaženy ve vnitřních vrstvách z polyethylenu stabilního vůči kyselinám, které odolávají oslabení těsnění po delší dobu kontaktu.
03
Rychlá integrace výdeje Standardizované konektory BIB se přímo spojují s čerpadly pro dávkování kávy bag-in-box a systémy fontán na ledový čaj, což umožňuje výměnu koncentrátu za méně než 60 sekund pro prostředí s velkým objemem služeb.
04
Konzistentní Brix & Strength Control Skládací sáček zabraňuje kontaktu se vzduchem, který může změnit koncentraci koncentrátu odpařováním nebo oxidací, čímž zajišťuje stálou sílu nápoje od prvního šálku po poslední dávku z každé jednotky BIB.
Sekce 03
Specifikace produktu
Taška Film EVOH/PE koextruze s vnitřní vrstvou odolnou vůči kyselinám; celková tloušťka 90–120 µm
Karton Dvoustěnná vlnitá lepenka; povlak odolný proti vlhkosti pro skladování v chladničce
Kapacita 3L, 5L, 10L, 15L, 20L pro tekuté koncentráty kávy a čaje
Konektor konektor typu Scholle nebo BagFresh; 25mm hubice pro pumpové dávkovací systémy
Hodnocení OTR Méně než 1,5 cc/m²/24h při 23 °C a 50% RH pro EVOH filmové struktury
Skladování Okolní 10–30°C neotevřeno; po otevření chlaďte na 2–7°C; trvanlivost 6-12 měsíců
Sekce 04
Aplikační scénáře
01
Kavárny a řetězce kaváren Hromadný tekutý kávový koncentrát pro přípravu ledové kávy, cold brew a míchaných kávových nápojů.
02
Večerka Nápojové stanice Samoobslužné dávkovače ledového čaje a ochuceného čaje s dodávkou koncentrátu BIB pro službu uchop a pusť.
03
Restaurace a hotelový snídaňový servis Velkoobjemový koncentrát ledového čaje a kávy pro bufetové nápojové stanice a provozy banketové služby.
04
Kancelářské a firemní stravování Stolní dávkovací systémy kávy a čaje využívající koncentrát BIB pro nápojové programy na pracovišti.
05
Zařízení na výrobu studeného piva Meziskladování za studena vařeného kávového koncentrátu pro operace plnění do lahví a sudů.
06
Institucionální a vzdělávací stravování Konzistentní dodávka čajového a kávového koncentrátu pro velkoobjemové školní a nemocniční jídelní programy.
Sekce 05
Technická hlediska
Sekce 06
Běžné otázky a řešení
Q1
Kávový koncentrát po otevření vytváří kyselé nebo fermentované pazvuky Po otevření ověřte chlazení na 2–7 °C. Kávový koncentrát podporuje mikrobiální růst nad 10°C díky svému složení bohatému na živiny. Po každém použití zkontrolujte, zda je kohoutek zcela uzavřen a tryska je vyčištěna od zbytků koncentrátu. Skladovatelnost po otevření je 4–6 týdnů při nepřetržitém chlazení.
Q2
Čajový koncentrát během skladování ztmavne nebo se vytvoří zákal Čajové polyfenoly oxidují a polymerují, když jsou vystaveny kyslíku, což způsobuje ztmavnutí barvy a tvorbu zákalu. Ověřte, že EVOH bariérová fólie OTR je nižší než 1,5 cc/m²/den. U čajových extraktů s vysokým obsahem polyfenolů zvažte metalizovaný film pro nulovou propustnost světla a zvýšenou kyslíkovou bariéru.
Q3
Dávkovací čerpadlo mezi výměnami sáčku ztrácí náplň Vzduch vstupuje do vedení sirupu během výměny sáčku, pokud konektor není před aktivací pumpy zcela usazen. Po připojení nového vaku propláchněte 200–300 ml koncentrátu hadicí, abyste odstranili vzduchové kapsy. Zkontrolujte, zda je O-kroužek sacího potrubí čerpadla neporušený a bez zaschlých zbytků koncentrátu.
Q4
Síla vydávaného nápoje se v rámci stejné jednotky BIB liší Stratifikace koncentrátu může nastat ve statických sáčcích pro produkty s vysokým obsahem Brix. Před připojením k dávkovacímu systému jednotku BIB jemně protřepejte nakláněním ze strany na stranu. U kávových koncentrátů nad 50°Brix skladovaných po delší dobu doporučujeme promíchání sáčku každých 30 dní během obměny zásob.
Sekce 07
Environmentální a regulační poznámky
Karton Disposal Po odstranění plastového sáčku a sestavy konektoru lze recyklovat prostřednictvím standardních papírových toků.
Taška a konektor Vícevrstvé bariérové fólie vyžadují programy průmyslové recyklace. Důkladně opláchněte, abyste odstranili zbytky kávy a čaje.
Soulad FDA 21 CFR 177.1520 pro polyethylen pro styk s potravinami; EU 10/2011 pro limity migrace vodních a kyselých potravinových simulátorů.
